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園長劉炳賀先生是擔任二水鄉第四班蔬菜產銷班的班長,在八卦山二水鄉大園山區有畂1.5公頃種植蔬果的土地,有鑒於加入WTO後,農業應轉型為服務業,才能創造農業新氣象。於是向彰化縣政府申請獲准將蔬菜及果園開發成休閒農場,經過許久精心規劃而建造出大丘園休閒農場,並推出「十菜二湯」的風味餐。園長還是吉園圃的成員,所以他種植的蔬果都是無農藥殘留的喲!例如:小黃瓜、南瓜,草莓以及各種蔬菜,最具有健康概念。還可遠望彰化十景之一的鄭氏古厝、親水公園、「台灣百景」八堡圳取水口制排水門、「台灣大禹」林先生廟導水傳奇、八堡一、二圳水門到二水國中,若有團體預定,還可商請園主充當二水歷史的解說先生,讓大家更暸解彰化母親河─八堡圳水源的來龍去脈。
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